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目的
建立本公司仓库清洁卫生管理制度，使其在仓库清洁卫生管理工作中有法可依。
范围
本公司所有仓库的清洁卫生
责任
仓库保管员具体负责执行
内容
1.仓库保管员应按要求，按时清扫库房，保持库内地面整洁，门窗、玻璃、墙面、货架、货柜清洁；保持库区周围环境卫生整洁、无积水、无杂物、源。并做好清洁记录。
2.仓库应尽量保持干燥（有特殊要求的除外）。地面等不得有杂物。
3.每次出入库结束后，仓库保管员应马上进行清理，使货位本身及货位之间保持整齐、整洁。
4.液体物料库的地面如有污渍时，可用水洗刷，但不可用水过多，以避免库内过于潮湿。
5.仓库内不得吸烟，不得吃食品，不得存放私人杂物。
6.应配备相应的防鼠器材，严禁在库内投放杀鼠的有毒饵料。
7.保持办公室的整洁，与办公用品无关的物品不得存放在桌面上。
8.保持个人卫生，穿着清洁。
四、户外广告媒介：
户外媒体主要有：单立柱 楼顶 路牌 出租车 车站 楼宇电梯 候车亭 墙面 公交车 铁路 阅报栏 数字电视 霓虹灯 地铁/城铁 社区 LED电子屏幕 店堂媒体 场馆广告牌 机场/民航 灯箱 三面翻/多面翻
初步方案产品广告选择在路牌、地铁、候车亭投放。路牌、候车亭％以上，千人本钱很低。而且区域覆盖率很高，可配合产品销售额较大的主要城市的各种活动的展开，以到达企业对外宣传的整合、立体效果。
地铁人流量很大，乘客具有年轻、高学历、高收入的特点，虽多为年轻上班族和学生，但往往也是产品的购置者。
候车亭灯箱广告：材质好，不锈钢结构，外观线条流畅，造型现代，光亮洁净，宽大玻璃；画面距地面，且没有遮挡物，为人体视觉正确高度，画面尺寸3.6*，有效广告面积近6平方米，广告效果很好；到达率高，灯箱式广告媒体分布在首都二环路及西外、安外、朝阳路等主要干线上；密度大〔一般约500米左右有2-3个灯箱，道路两侧为3-6个〕，能迅速且大限度地送达目标受众，反复显示的频率高；充分的展示效果。灯箱式广告画面大〔6平方米左右〕，便于展示客户推广思想和的制作技术。
品牌及企业形象广告主要在地铁、通过产品专营店的公交候车亭处、楼宇电视投放。楼宇电视处适合播放相对来说长时间的形象广告，视频效果好，等电梯时往往注意力会集中在这种动画的视频上。另外楼顶对于宣传企业形象来说效果也很好。
1、 户外广告目标：
（1） 提高楼盘的度；
（2） 鼓励既有消费者的购置；
（3） 激发销售人员的热情。
（4） 户外广告目标的分析：
与其它传统行业相比，行业的广告做得少的多，但是，我们不得不从以下两个方面考虑到要增加广告的投入。其一:行业的竞争不断加剧，产品相对来说质量高同时价位也较高，但是一旦消费者使用一个品牌后比拟容易形成品牌忠诚，所以要在同行业的品牌中争取优势。以前行业不做广告，只是单纯凭借销售员的直接推广，随着整个行业的开展和我国法的建立及完善，局部品牌已经开始投放广告，力度在不断增加，并且仍有要增加的趋势，如：安利。其二：要做好行业，不能单纯宣传品牌，因为所有的品牌都要用实物的产品来支撑，消费者的消费日益趋于理性，人们不再只买品牌概念的帐，只有的产品的支持才有可能在行业内立足并开展。
诚诺信息服务是一家标书代写、标书代做、写标书、制作标书的服务咨询公司，我们有着一支经验丰富、认真负责的团队，标书老师擅长于各行各业的标书编制，从业经验均在7年以上，熟知评标评审方式，不废标、无隐形消费，为您提供的标书整套服务。根据招标文件要求，为您编制的标书核心内容、工整的排版设计，迎合评标的审美标准，为您抓住每次投标机会。认真核查招标文件的得分点、项目难点，规避招标文件隐藏陷阱，杜绝细小错误导致的废标、无效标。一对一定制性服务，三重审计机制，评审亲自把关，实现零废标。
7.采购员要做到“三勤”（勤跑、勤问、勤联系）为达到要求标准做出贡献。
8.熟悉掌握国家在食品方面的政策、法规，及时掌握市场供应行情和就餐人员的变化情况。严格遵守各项方针政策和市场管理规定，自觉遵纪守法，做到大公无私、廉洁奉公。
9.熟悉采购渠道，熟练掌握各类冻品、水产品质量的鉴别方法。严格按照《食品安全法》要求采购冻货，严禁采购腐败变质冻品、水产品和过期冻品、水产品。
10.及时与采购主管联系，落实冻货采购的规格、品种、数量，避免差错，减少浪费。
11.经常与仓库保管员取得联系，核实当前库存储备情况，防止积压。把好进货质量关，杜绝假冒伪劣冻货流入。
12.采购的冻品、水产品质量可靠，价格合理，数量准确，达不到上述要求，验收人员有权拒绝验收，其损失由采购员负责。
13.在正规厂家采购的冻品、水产品，取得合规的原始票据。
二、装卸质量机制
1.装卸规则化，为卸车做好工作。
2.注意轻装轻卸可大大减少机械损伤而导致的微生物侵染，实现装卸工作现代化，既可减轻劳动强度，又可质量和缩短装卸时间。
三、运输质量机制
1.合理选择运输车辆；
2.运输过程中注意冻品、水产品的保温保鲜；
3.运输路线合理规划，避开难走繁华路段在规定时间内可以送达目的地；
4.运输过程中尽量减少颠簸，降低冻品、水产品机械损伤度食品质量。
四、监督机制
工作人员要互相监督，互相提醒，工作中不投机取巧，偷奸耍滑，偷工减料，对其他人员工作中出现的问题要及时直至提醒纠正，避免总成不可弥补的后果。
五、标准化服务机制
1.建立服务管理体系。提供服务，需要通过企业的各个部门协调，因此公司从管理层开始贯彻全程控制理念，在管理层中设置专人负责服务管理，定期召开服务工作会议，按指标核查管理体系的工作进程。
2.树立服务理念。在企业内部树立服务理念，让服务观念深入每个员工的思想，做到人人为采购人服务。一线员工为采购人服务，其他员工为一线员工服务。以这种服务链理念为支撑，从根本上提高企业的服务质量，让一线人员将发自内心的真诚服务奉献给采购人。
3.建立完善的服务质量标准。在服务理念的指导下，我司建立了一套完善的内部质量控制标准和服务流程体系，通过内部控制标准和服务流程使服务工作形成一个完整的链条，各个环节之间紧密配合、相互支撑，形成企业内部服务体系，提高企业整体服务质量，提高服务层次。
4.建立服务质量监督部门。建立服务质量监督部门的目的是从机构上将服务提高到一个重要的位置，通过该部门监督企业内部的一切服务工作，保障企业的服务流程畅通。
诚诺信息服务是一家标书代写、标书代做、写标书、制作标书的服务咨询公司，我们有着一支经验丰富、认真负责的团队，标书老师擅长于各行各业的标书编制，从业经验均在7年以上，熟知评标评审方式，不废标、无隐形消费，为您提供的标书整套服务。根据招标文件要求，为您编制的标书核心内容、工整的排版设计，迎合评标的审美标准，为您抓住每次投标机会。认真核查招标文件的得分点、项目难点，规避招标文件隐藏陷阱，杜绝细小错误导致的废标、无效标。一对一定制性服务，三重审计机制，评审亲自把关，实现零废标。
我公司建立并维持符合ISO9001标准的文件质量体系。质量体系文件规定了从合同评审、检验到贮存、销售、运输、交货验收等环节的质量活动程序，以冻货质量符合规定的要求。
一、文件控制
1.文件控制具体按《质量文件控制程序》和《技术文件和资料的控制程序》进行，总工办负责建立各类受控文件清单。
2.所有文件，无论是发布还是修订，都经授权人员的批准。
3.作为法律文件、资料积累的目的需要保留的作废文件同时加盖“保留”要标识印章。
4.质量体系运行所用的受控文件资料，是有效版本，失效或作废的文件要由原发放部门及时收回处理，防止误用。
5.具有时效性文件和资料到期后自动作废的，由文件部门按照有关规定处理。
二、采购
1.采购是公司冻品、水产品的购进行为，应对其进行控制，以采购的冻品、水产品符合规定要求，满足销售的需要。
2.外购物资的质量，决定于分承包方的质量能力，物资部门应会同有关部门按《分承包方的评定程序》对其进行评定，选择合格分承包方。
3.对分承包方的评审内容是：供应质量，供应能力，供应价格，信誉程序及其他情况。
4.建立分承包方档案，对评审合格后的分承包方进行连续监控。
5.实施采购同时应向分承包要求提供其冻品、水产品的技术质量标准的方案材料，或规定进行试验和检验；的记录，以备学校代表检查。
6.当合同规定或学校要求在承包方或供应处验收冻品、水产品质量时，物资采购部门做出适当安排。
7. 学校所做的验证不能排除本公司提供合格冻品、水产品的责任，也不影响顾客按合同规定拒绝不合格冻品、水产品的权力。
三、食材标志和可追溯性
1.公司各有关部门按照合同规定或《食品标识和可追溯性控制程序》对冻品、水产品在购进、贮存、生产、交付等各阶段进行明确的标识，以达到识别、区分、辩认的需要，以防发错、用错以及达到可追溯的目的。
2.食材标识的类别及方法
（1）食材可追溯性标总值。
（2）识别性标识。
（3）责任性标识。
（4）合同中或法规中要求的其他标识。
3.标识的方法
（1）采用编制生产通知单号进行可追溯性标识。
（2）采用各种编号或规格型号进行区分和识别标识，同时所有相关的文件中应保持一致
4.所有的标识，清楚、完整、可靠和准确。
5.生产通知单号等，对单个或每批食材都具有性。
6.支持程序
食材标识和可追溯性控制程序。
7.检验和试验
（1）为了对食材是否合格进行鉴别，及时防止不合格的食材入库、使用、流转和销售，，单位有关质检人员按有关规定程序进行检验和试验。
（2）项目负责人编制材料成品检验规则，指导检验。
（3）进货检验和试验
1）所有进货进行检验。
2）被检验的货品具有合格的证明。
3）只有经过检验合格的货品才能入库和市场销售。
（4）过程检验和试验
过程检验和试验执行“三检制”，即自检、互检、专检。
（5）终检验和试验
1）质检员负责按《成品检验控制程序》进行食品的终检验和试验。
2）在检验过程中发现质量有问题而不合格时，按《不合格控制程序》进行处理。
检验和试验记录。
3）在各检验和试验过程中，责任检验员应在记录上签名，对检验结果负责。
4）项目负责人负责归档食材检验质量记录，并按《质量记录管理程序》进行管理。
四、不合格的控制
1.只有合格食材才能流转和使用，项目负责人等按《不合格品控制程序》，对其进行标识、评审、处理。
2.不合格品一经确认，并进行标识，无法标识的应及时做出隔离，防止不合格品流入市场销售。
3.不合格品的处理难以确认时，由项目负责人会同有关人员进行评审。
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（一）接受订单环节
公司业务人员收到客户的订单后，要详细检查并填写好有关内容：
1.产品的名称及数量
2.客户的姓名、地址、电话号码
3.接单日期
4.接单经手人签名
（1）确认订单内容准确无误后，统一由商务负责，传订单到财务审核，再由公司总经理审核，审核通过后再传到采购员手中。
（2）采购人员把当天的原始订单整理好，统一交商务保管，编写当日订单的流水号，按时间顺序装订成册。
（3）采购人员当天采购订单所需要的食材，当日需要送达的食材，经采购检测合格后，直接装车运送至客户地点，其余食材运至仓库存储，由仓库管理员统一发货。
（二）仓库出货环节
1.仓库主管接到客户订单后，要检查清除订单的详细内容，如有不明确之处，要及时联系公司商务。
2.仓库主管要准备根据订单的要，安排各组做好出货工作。
3.填写发货单（送货单）时，要在发货单上注明货品名称及数量，客户名称、地址等，并在备注栏上注明该批货物的订单日期，是否有欠货，发货单一式三份，仓库及公司各存档一份，客户一份。
4.因出货所造成的问题，责任由仓库工作人员负责，由此使公司造成损失的，将对当事人进行经济处罚。
（三）物流送货环节
1.装货前要由配送人员和仓库主管一起核对清点货物的名称及件数，装车后再清点一次，检查是否有遗漏。
2.货物装好后，司机要检查车辆的性能状况，如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。
3.发车前检查发货单上的收货人与地址是否相符，检查准确后方可出发，避免误送。
4.配送人员在发车前对送货路线要明确，以免走错路线，浪费能源；行车时要遵守交通规则，时刻注意交通安全；留意并熟记送货的路线，以便下次送货时要顺利快速。
5.货物送达目的地后，要由收获签收；送到货运站的，物流人员要明确分清不同客户的货物，并注意货运站的环境安全，确保货物安全；当货运站工作人员填写货运单时，要认真核对发往地点、客户名称、电话号码、货物数量等等，确认无误后方可返回。
6.物流人员要把当天已发货的发货单交回给物流主管，后由专人带回公司存档，黏贴在原始订单上面。
7.因送货所造成的问题，责任由物流人员负责，由此使公司造成损失的，将对当事人进行经济处罚。
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四、仓储环节
（一）冷链库
1.应按设计要求，科学使用、养护冷库，确保产品质量；
2.库内排管要及时扫霜，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具都要有人负责。冷库内严禁多水性作业，货物不准在地坪上摔击，以免砸坏地坪，破坏隔热层，地下自然通风道应保持畅通，不得积水，有霜、不得堵塞。
（二）冷库
冷库运行过程中，应库温稳定，库内空气温度应保持在1-4℃，昼夜库内空气温度波动幅度不超过1℃，产品进出库的库温波动幅度不超过4℃。入库的冻品、水产品应具有合格证明、运载工具消毒证明、非疫区证明及国家法律法规所要求的证明，生产许可证、营业执照、税务登记证、商标注册证等各类证件，入库员要做好索证登记工作，同时查验运输车内温度、卫生以及运输产品的包装、温度和表面卫生。产品应合理堆码，堆码重量不得超过设计负荷；库内货位堆码应符合以下要求：距冷藏间顶棚≥0.25m，距顶排管下侧≥0.3m，距顶排管横侧≥0.25m，距无排管的墙≥0.25m，距墙排管外侧≥0.4m，距冷风机周围≥1.5m，距风道底面≥0.25m；每垛均须明确标识，应包括品种、规格、数量、质量、等级、生产厂家、生产日期、入库日期等；库内食品应包装牢固、完整、清洁，标识清晰。
五、运输环节
（一）运输工具
1.配备食品运输车辆和周转箱，运输车辆和周转箱专物，不得接触有毒有害物质。
2.车厢及周转箱保持清洁卫生，每周至少清洗2次，消毒1次。
3.恒温冷藏车辆内外清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好，运输食品前进行消毒处理，并设专人监督；
（二）运输储存要求
1.装运时要做到轻装轻卸，避免食品挤压。
2.运输时防冻、防雨水淋、防晒，注意通风透气。
3.存贮的环境阴凉、通风、清洁、严防暴晒、雨淋、冻害、病虫污染及有害物污染。
4. 冻品、水产品配送应按类别进行分类，各类物品应分箱盛放，按品种、类别分别贮藏。特殊物品包装严密，与其它食堂食品隔离。
5.送货器具保持干净，无污渍；
6.冷冻、易腐食品应当采取保鲜措施；
7.有特殊气味的食品与易吸收气味的食品不可混合装运。
六、配送环节
执证上岗：配送人员全部执有效驾驶证、健康证、车辆运输证上岗，配送途中安全。
消毒严格：运输车辆在装箱配送前，由消毒人员进行严格的车厢消毒消毒后专人严格检查，合格后方能入库配货。
冷链运输：我司安排冷藏运输车辆，提供24小时车辆应急保障。
七、车辆要求
1.运输车辆应达到无异味，物危害，不得与有毒、有害、有异味或影响产品品质的物品混装运输。
2.每天发货前检查车厢，要求内部干净卫生、无异味、干净无生锈；
3.运输车辆车厢内、外表面洁净、、无破漏；
4.经消毒后按规定堆放高度装车，不得摆放；
5.所有工器具、车辆厢壁及底部定期进行清洗、消毒，车厢干净、卫生、整洁；
6.品管人员每天对运输车辆检验，将当天的检验情况记录在配送车辆检查报表中。
7.每天运输完毕，由卫生专员进行灭菌处理。
八、保险保障
我司按时交纳食品安全责任险，有效预防食品安全事故。
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