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生物油燃料是一种可再生能源，具有以下优点：
1. 可持续性：生物油燃料来源于可再生资源，如生物质、废弃物等，因此具有可持续性。
2. 环保性：生物油燃料燃烧后产生的残渣较少，对环境污染小。
3. 可替代性：生物油燃料可以替代传统的化石燃料，减少对有限资源的依赖。
4. 广泛应用：生物油燃料可以用于家庭、工业、交通等各种领域，具有广泛的应用前景。
目前比较适合厨房使用的燃料油主要有以下几种：白油：这个为宁煤集团的产物，无色透明油状液体，闪点在80以上，无色、无味，，搭配电喷灶具使用，无烟无味 无积碳，热值在11000大卡，由于其燃烧性能好，深受饭店终端用户喜爱。液蜡：这种燃料无色透明液体和宁煤白油一样，是一款性价比比较高的燃料油。调和油：外观为淡黄色主要是以白油 液蜡为基础油，加以亲油性溶剂通过技术调和而成，热值在11000大卡左右，燃烧无异味不呛眼刺鼻。
新型厨房燃料面向市场投入之前，除了基本的合法合规、满足厨房安全生产的硬性条件之外，还需要考虑其是否适用于广大的市场，是否具有经济实用性。醇基液体燃料虽然单价较低，但是这类燃料的单耗也更高，耐烧性表现也较为一般。
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