关键词 |
抗性糊精厂家生产,奉贤抗性糊精,抗性糊精厂家用量,抗性糊精厂家生产 |
面向地区 |
包装 |
25kg |
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有效物质含量 |
99% |
抗性糊精为白色到淡黄色粉末,略有甜味,无其他异味,水溶性好,10% 水溶液为透明或淡黄色,pH值为4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低,并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小 .抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻。
近年来, 发酵乳和乳酸饮料消费量递增, 抗性糊精的添加使得抗性糊精和乳酸菌、双歧杆菌等肠内有益菌的生物机能更加充分的被发挥出来, 从而产生了的相乘效果
婴幼儿特别是断乳后体内双歧杆菌骤减, 导致、、营养成分的利用率降低.食用水溶性抗性糊精食品, 可以提高营养素的利用率和促进对钙、铁、锌等微量元素的吸收。
正是再聚合过程,通过形成不能被内的酶切断因而不可消化的糖苷键,将淀粉转换成纤维,并且还阻碍了可消化连接的裂解。
糊精化之后是分离步骤,此步骤确保分子量的分布比较合理,使流变和技术性能稳定一致,以及纤维含量恰如其分,根据2001-03年AOAC方法,此含量就抗性糊精而言为85。
然后该产品将经受进一步的精制步骤,包括去除单糖以使干物的单糖和双糖含量低于0.5 %,z后是喷雾干燥。因此,虽然抗性糊精系葡聚糖,但仍可认为其不含糖。
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