关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
重庆 |
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保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
辣，是重庆火锅几来从未改变的标签，也正是这一标签，让世人清晰地认识了火锅之都，认识了重庆火辣的饮食文化，以及重庆人豪爽耿直的个性。只是，你是否有发现，现在许多重庆火锅店里，开始出现了鲜甜口味，或酸或甜，或鲜或麻，口味众多，让人看到了重庆火锅的新面孔！
重庆，被两江环抱，得天厚的地理位置，让当地的水运兴旺发达，由此也催生了众多的文化码头，其中比较的就是朝天门码头，这个码头不仅是古时迎官接圣的重要出口，更是曾经商贸集结的地方，每天都上演着江湖的人生百态，并且，非常重要的一点就是，朝天门码头，竟是重庆火锅的发源地，传承者热辣的重庆文化！
如果你确实在乎度这个东西，那么就不要在网上看一些自媒体，网友发布的所谓火锅，如果你有心，可以去看一看新华网联合餐饮协会发布的餐饮行业报告，每年都有，今年的已经发布了，而里面有一个片段就是关于火锅的，里面有一个火锅排名，相对有参考价值。
重庆火锅与其他美食不同，在菜品的选择上更自由，味道也可随心调配，或辣或酸，或咸或鲜，透过自我调配，能直达味蕾深处，所以它才成为了懂食客，流传的地道美味！于重庆人来说，火锅是传承的魂，是重庆人饮食的缩影，透过火锅，我们能看到重庆人食辣的本质和嗜辣的能力，以及对多元化餐饮的追求和热爱。
街边小吃，纵使能唤醒人们的时代记忆，让人享受舌尖的美妙之旅，但却无法代替正餐。一日三餐，除了早餐可以吃点包子、馒头外，午餐和晚餐都要吃饱、吃好，特别是我们在宴请朋友的时候，不可能邀请朋友去吃一顿小面吧？也不可能叫上朋友去吃街边的小吃吧？既然是宴请，既然要聊天、品美食，那就需要一个像火锅这样正式的场合和舒适的消费环境！
火锅，是重庆餐饮行业的重要组成部分，是深藏在重庆人美食系统里的一种传统且典型的餐饮方式，这种麻和辣交互的滚烫食物，能让人品尝到来自人间真实的烟火气，让人满血复活。现在的餐饮消费市场，逐渐被95后、00后占据，这一批二十出头的年轻人，正毫无保留地展示自己的消费实力，创造了许多消费奇迹。而作为餐饮一哥的火锅，自然要与年轻群体对话，走进他们的世界，了解其所思所想，才能打造如意的产品和消费环境，获得年轻化的发展！
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