凉拌菜做法大全凉菜制作方法培训凉菜做法凉菜培训凉拌菜培训学凉拌菜凉拌菜怎么做

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凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，其制作工艺历史悠久，文明遐迩，为中国烹饪文化中的一项重要内容，推动着中国烹饪文化的发展，在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。想学凉菜技术来洛阳悠悠香凉菜培训咨询，我们这边有全国的凉菜卤菜卤肉技术培训，在我们凉菜培训中心你可以学到的凉菜技术，四川红油凉菜配方，凉菜销售技巧等等哦！

　　我们的凉菜培训课程是这样安排的：

　　凉菜培训实操：1、凉菜的系统讲述；2、凉菜原料的选购；3、凉菜食材的预加工；4、凉菜味型确定；5、凉菜系列味汁的调制；6、凉菜加工的基本标准；7、凉菜加工的8、凉菜的拌料方法；9、凉菜系列调味的须知与运用；10、凉菜菜品经营定价原则；11、系列调味品及原料的货源渠道；12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　我们的凉菜培训师傅是教的是的四川红油凉菜技术，凉菜卤菜配方.师傅曾在全国各地酒店任总厨，自己也有开店的经验，指导成功开店的学员也不计其数！

　　学任何一种小吃，大家关注的当然是味道，味道好，才会有顾客，才会有生意！好味道，自己会说话！要学的技术，请悠悠香，创业成就梦想，小吃改变命运，食全食美预祝你开店成功！

　　一悠悠香卤菜凉菜、醉鸭头培训优势：

　　1、投资小，可以利用推车、摆摊、铺面的形式经营

　　2、风险低，可在超市、商场、饭店、酒店直接供货，品种多，风味；

　　3、利润高，省成本

　　二卤菜凉菜培训：

　　1、红油辣椒的香料配方与制作

　　2、传授川味卤菜、香料的选择与识别

　　3、三十多种香料的搭配与制作

　　4、如何增香、如何调色以及吊制卤菜的鲜汤

　　5、卤水的制作，卤水的多次使用注意事项

　　6、各种卤制菜品的加工与

　　7、卤菜的保色与卤水的保存

　　三悠悠香特培训可以享受：

　　1、传授配方，标准小吃配方单给到你。

　　2、师傅都是一对一、手把手的教你。

　　3、不用担心乱收费现象，我们一次性收费，中途不交任何费用！

　　4、一人学费，可以两人同时学习，后期不会免费再学