凉菜培训哪家好哪里有培训凉菜凉菜那里培训洛阳凉菜培

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凉菜是厨人才具特色的厨师培训项目之一，清爽的各类菜品就着特制的拌料，入口醇香，回味悠长，爽口不腻，口味干香、脆嫩、色泽艳丽等特点。

　　凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

　　凉菜菜肴是宴席中不行缺乏、引人入胜的菜品，凉菜制作武艺是中国烹调文化中紧张的一项内容，中国凉菜制作工艺汗青久长、遐迩，它不光推动着中国烹调文化的生长，还活着界烹调文化的历程中起着举足轻重的作用。

　　凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有奇特气势派头，拼摆技能性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。

　　它的重要特点是：选料、口胃干香、脆嫩、爽口不腻，光彩美丽，造形划一雅观，拼摆调和好看。

　　培训课程

　　洛阳悠悠香凉菜培训,多年教学经验，学员零基础入学，老师一对一教学，整套技术+配方传授+店面经验，重实操、少理论。纯技术传授，不加盟，一次性收费，包吃住，包学习材料，中途在没有任何附加费用，包学会，学会为止。

　　培训周期：5天左右，包学会，学会为止。

　　凉菜，俗称冷荤或冷盘。它是具有特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时大部分都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

　　悠悠香培训技术中无任何添加，全部真材实料，绿色产品

　　1、学习凉菜的佐料的选购与制作工艺。

　　2、传授红油配方与制作方法。

　　3、原材料的选购及加工方法

　　4、不同味型的制作方法，

　　5、开店的建议和指导

　　培训种类

　　红油味，麻辣味、蒜泥味、白味、麻酱味、酸辣味、香油味、怪味、藤椒味

　　口水鸡、麻辣鸡块、蒜泥白肉、夫妻肺片、棒棒鸡、辣拌牛肉、拌心肺、怪味兔丁、拌红油耳丝、拌鸭郡肝、凉拌金针菇、烧焦茄子、凉拌藕片、拌三丝、蒜泥黄瓜、川北凉粉、爽口木耳、红油肚丝等

　　(注：学习2个以上项目者，均有赠送或优惠)