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熟普的渥堆，有行业规范可依，有标准可以循。
从茶树品种，到采茶标准，再到制茶操作，方方面面都有明文细则规范，品质尚且有一定保障。
而做旧茶的渥堆，出发点就是造假。
为了利益，可以不顾一切。
罔顾白茶的加工生产规范，随意制茶。
只求将白茶的外观快速变得苍老、沧桑、看起来年份比较老。
无所不用其极。
这样一来，在渥堆做旧的过程中。
有可能导致杂菌滋生；有可能发酵过头、内质受损；有可能含水量控制不达标……
如此品质没保障的茶，教人如何敢放心喝？
自然陈化的老白茶，茶汤喝起来，仍旧能保留鲜爽明快感。
不会出现，将茶汤一喝入口，就闷味浓重的情况。
另外，在茶香表现上，老白茶多以药香、陈香、粽叶香为主，部分寿眉饼可以陈化出枣香。
茶香清晰、层次丰富、香气落水，茶香悠长，同样是老白茶的香气实力表现！
后，要老白茶的汤感表现。
茶汤醇厚，茶汤入口顺滑。含一口茶汤在舌面，舌头能感受到茶汤的包裹感。
用舌头轻轻掂量，能感受到茶汤的厚度。
醇厚、稠滑、细腻、有内容。
喝茶过后，回甘生津，回味持久，韵味隽永。
常言道，画皮画虎难画骨。
老白茶的香气、滋味、韵味等风骨表现，做旧茶是不论如何也不会追上的！
茶里光阴，宁静悠闲。
明代有文人曾写过，光阴虽短，静则自长；岁月无多，忙人更促。
用忙碌与急迫才能求得的东西，未必能带来幸福感。
气定神闲，方能获得更好的享受。
而茶里光阴，贵在一个“闲”字。
俗话里说，淡茶温饮养人。
草木自有灵性，一杯好茶，山川哺育，好水润泽，人之精造。
在饮茶时，自然离不开细啜慢饮。
清茶以待静者，淡茶以待明者。
认真细品老白茶的滋味，明辨真假是非。
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6.1.烤奶成品奶茶备料：
烤奶红茶40克，开水2000毫升，焖15分钟过滤出来加入烤奶植脂末280克，用打蛋器搅拌均匀加入烤奶汁180毫升，调味露40克，抽打均匀再加入冰块1200克，抽打均匀放入冰箱冷藏备用。
7.鲜牛乳备料：
牛乳粉200克，开水1500毫升，搅拌均匀加入冰块500克，搅拌均匀即可。（冰箱冷藏备用2天左右，使用之前搅拌均匀）
8.桃胶预制方法：
150克桃胶泡1500的水，时间一个晚上第二天清洗干净直接下锅煮十分钟，用纯净冰水清洗加适量果糖口味更佳。放凉后放入冰箱冷藏备用。冷藏备用3天左右佳。
9.鸡蛋（芒果，牛奶）布丁预制方法：
锅中准备开水或者凉水2000毫升，100克果糖，煮开后加入200克鸡蛋布丁粉，慢倒快搅，两分钟左右关火倒入保鲜盒中刮掉泡沫，放凉后冷藏备用3天左右。
10.仙草冻预制方法：
EA:锅中准备开水或者凉水2000毫升，煮开后加入200仙草粉，100克果糖，慢倒快搅，两分钟左右关火倒入保鲜盒中刮掉泡沫，放凉后冷藏备用3天左右。
ER: 将仙草汁50ml，果糖45ml与水300ml煮开、煮开后把火调小到800左右加入（提前备好黑凉粉10克，凉水100毫升搅拌均匀无颗粒）慢倒快搅搅拌至表面光滑，约一分钟左右即可关火倒出容器刮掉泡沫，放凉后放入冰箱冷藏备用。冷藏备用3天左右佳。
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奶茶柠檬茶叶推荐：
红茶：蜜香小种、斯里兰卡、金袍红茶、锡兰红茶、高香锡兰、伯爵红茶、
烤香红茶、金香红茶、国标泰红
绿茶：源芽茉莉，天香茉莉、国标泰绿
乌龙茶：鸭屎香（单枞）、碳焙鸭屎香、蜜桃乌龙、桂花乌龙
碳培乌龙、源芽大红袍、岩韵大红袍、四季春
港式CTC：锡兰红茶粉、浓香锡兰红茶粉、源芽茶粉、斯里兰卡BP-1 BOPF -DUST
任何带有大叶子的茶，都只是下脚料，不值钱？
看到网上有人鉴茶，发出来一包粗枝大叶的寿眉，求问：
有没有懂茶的朋友，帮忙看看这茶怎么样？
然后有人在下面回复：
“我看这茶，名字应该叫秋风扫落叶，全是用大叶子做成的，等级不高，卖不出价钱。看到这种带有大叶片的茶， 一眼就能知道它不入流，只是成品茶的下脚料！”
从图片看，结合那款茶的梗叶外观，它大概率属于秋寿眉。
但它的叶片色系自然，没有做旧痕迹。
说句实话，从那款寿眉的干茶图片上，暂时让人看不出问题。
但是，下面的回复内容里，却令人玩味。
如果说，但凡带有大叶片的茶，都是下脚料。
那么，绿茶里的太平猴魁、红茶里的老丛红茶、岩茶里的牛栏坑肉桂等，这是要将它们置于何地？
一言概之，仅凭外观来断言茶叶品质，太过肤浅！
金色金骏眉，黑色金骏眉，哪个才是的金骏眉？
很多人认为，金骏眉之所以名字中带“金”，是因为外观颜色是金色。
其实不然。
在金骏眉的行业标准中，规定了它的干茶色泽为金、黄、黑相间，色润。
并且，我们平时在喝金骏眉的时候也会发现，它整体看上去是黑褐色，金色的部分很少，只是零星点缀而已。
金骏眉的“金”，表示的是它的金贵。
从采摘标准来看，数万颗芽头才能制成一斤金骏眉，可见其多么的。
反之，芽头上布满金毫，条索粗细不一，甚至还有大叶片存在的金骏眉，必然是假冒伪劣产品，是西贝货。
四五六水。香气浓度下降，木质伴禾香，微甜。汤色延续，似乎又深邃了一些。显丰富，显厚实。
金圈非常明显，入口后的汤感与汤色相互呼应。油润饱满，有压舌感，汤体绵柔细腻，滑顺非常。入喉有力量，有冲击力。
六大茶山先后建立了昆明标准仓、勐海标准仓、凤庆标准仓、东莞标准仓，四个标准仓的容量都在3000-10000平米之间。
六大茶山还在北方建立了战略仓——北方标准仓，其容量为2000多平方；以及贺开庄园原产地窖，其容量接近2000平方。
六大茶山一直坚持在自然的空气温度和湿度之下的科学调整标准仓的条件，以提供给消费者安全卫生、质量可靠的产品。
黑糖脏脏系列
黑糖珍珠做法：
步骤：1.猛火6000cc水烧开后，放入珍珠1000g（放的过程中要不停搅拌防止粘锅）珍珠浮起后中火1000w煮30分钟注意：请定时搅拌，以防粘锅烧焦
2.中火到时间后，盖上锅盖熄火焖30分钟
3.时间到后过滤掉锅内的水，用正常的冷水洗净，洗净锅内倒入100g黑糖再加入300g纯净水，再大火（2000w）把糖水烧开（烧的过程中把水和糖搅拌）烧开后倒入珍珠在烧至沸腾然后计时5分钟左右就熄火，然后保温存放。（半天内用完效果佳）
鲜牛乳做法：牛乳粉400g，开水1600ml，搅拌均匀后加入冰块400g,搅拌均匀后冷藏备用
黑糖鹿丸鲜奶
配料：黑糖波霸珍珠100g，鲜牛乳200ml ，黑糖糖浆25ml冰块八分
步骤：1.用漏勺往500cc出品杯中加入温热的黑糖波霸珍珠100g，并把黑糖跟着杯壁打圈涂抹淋壁备用
2.然后再往出品杯加入八分满冰，倒入鲜牛乳200ml即可
做500cc的量珍珠和杯子一起要120g
做700cc的量珍珠和杯子一起要150g
出品杯中加入黑糖珍珠，做淋壁效果，加冰块八分满，倒入鲜奶即可
泰芒鲜奶茶
配料：加旺来春毫茉莉冷茶汤200ml，纯牛奶100cc，果糖25ml，台芒果糖浆35g，椰果冻2勺
步骤：1.先把500cc出品杯加入红火龙果糖浆35g抹杯壁，椰果冻2勺
备用
2.用500cc雪克壶加入加旺来春毫茉莉冷茶汤200ml，纯牛奶100cc，果糖25ml，八分满冰雪克均匀后倒入出品杯中即可
春毫茉莉冷茶汤做法：比例1：50，热水占2/3，冰块占1/3，加入加旺来春毫茉莉绿茶叶50g，热水1650，70度热水，焖泡6分钟，前3分钟先滤三分之一的茶汤入850g的冰里
台芒果糖浆做法：先把台芒果300克，用沙冰机打碎，然后倒入锅中，加入白砂糖150克搅拌均匀，用电磁炉开火煮4分钟左右，在煮过程中边煮边搅拌，煮好后关火自然冷却，然后放冰箱保鲜冷藏备用（保质期4-5天）
